GIUDICI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 26.365
NA - Nord America 24.101
AS - Asia 11.419
SA - Sud America 1.474
AF - Africa 360
OC - Oceania 40
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 9
AN - Antartide 1
Totale 63.769
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 23.815
IT - Italia 13.751
GB - Regno Unito 5.627
CN - Cina 4.246
SG - Singapore 3.603
SE - Svezia 1.606
HK - Hong Kong 1.300
DE - Germania 1.053
BR - Brasile 1.040
UA - Ucraina 897
FR - Francia 603
RU - Federazione Russa 553
KR - Corea 552
TR - Turchia 547
FI - Finlandia 469
NL - Olanda 467
VN - Vietnam 428
BG - Bulgaria 307
CH - Svizzera 149
CA - Canada 146
IN - India 140
AR - Argentina 138
ES - Italia 134
BE - Belgio 128
JP - Giappone 123
ID - Indonesia 103
AT - Austria 96
CI - Costa d'Avorio 96
IE - Irlanda 94
MX - Messico 94
PL - Polonia 85
DZ - Algeria 81
CO - Colombia 67
BD - Bangladesh 64
RO - Romania 61
PE - Perù 60
CL - Cile 58
EC - Ecuador 51
HR - Croazia 51
IQ - Iraq 47
PH - Filippine 47
ZA - Sudafrica 43
GR - Grecia 39
LT - Lituania 38
MA - Marocco 36
TW - Taiwan 31
AU - Australia 30
PK - Pakistan 23
VE - Venezuela 23
IR - Iran 22
PT - Portogallo 22
AE - Emirati Arabi Uniti 21
CZ - Repubblica Ceca 21
TN - Tunisia 21
HU - Ungheria 19
DK - Danimarca 18
EG - Egitto 17
UZ - Uzbekistan 17
BA - Bosnia-Erzegovina 16
BO - Bolivia 15
SI - Slovenia 15
MY - Malesia 14
TH - Thailandia 13
MD - Moldavia 11
PY - Paraguay 11
SA - Arabia Saudita 11
CR - Costa Rica 10
BF - Burkina Faso 9
BJ - Benin 9
IL - Israele 9
JO - Giordania 9
NO - Norvegia 9
NP - Nepal 9
NZ - Nuova Zelanda 9
UY - Uruguay 9
NG - Nigeria 8
SN - Senegal 8
AZ - Azerbaigian 7
ET - Etiopia 6
KE - Kenya 6
AM - Armenia 5
DO - Repubblica Dominicana 5
KZ - Kazakistan 5
RS - Serbia 5
CM - Camerun 4
EU - Europa 4
LV - Lettonia 4
MT - Malta 4
NI - Nicaragua 4
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 3
AO - Angola 3
CU - Cuba 3
GA - Gabon 3
GT - Guatemala 3
HN - Honduras 3
IS - Islanda 3
JM - Giamaica 3
KH - Cambogia 3
LB - Libano 3
PA - Panama 3
Totale 63.714
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Città #
Southend 4.423
Santa Clara 2.575
Singapore 2.018
Hefei 2.008
Chandler 1.920
Jacksonville 1.819
Fairfield 1.633
Ashburn 1.549
Hong Kong 1.290
Woodbridge 1.266
Dearborn 1.204
Houston 1.036
Ann Arbor 1.015
Nyköping 808
Milan 779
Modena 658
Wilmington 657
London 628
Beijing 624
Seattle 587
Bologna 553
Cambridge 535
Seoul 485
Rome 418
Des Moines 375
Los Angeles 322
Izmir 319
Princeton 303
Parma 302
New York 284
Sofia 283
Eugene 282
Chicago 242
The Dalles 225
Council Bluffs 218
San Diego 204
Fremont 191
Helsinki 189
Redwood City 180
Buffalo 166
Naples 164
Ho Chi Minh City 158
Turin 154
Moscow 153
Dallas 145
Florence 133
Verona 129
Reggio Emilia 124
Shanghai 107
São Paulo 97
Hanoi 92
Abidjan 87
Catania 87
Brussels 86
Bari 85
Salt Lake City 84
Munich 83
Dublin 76
Norwalk 74
Padova 67
Columbus 66
Jakarta 65
Palermo 63
Cesena 59
Elk Grove Village 55
Guangzhou 55
Kent 55
Torino 54
Toronto 52
Fidenza 50
Boardman 49
Lima 49
Venice 49
Brescia 47
Falls Church 47
Tokyo 47
Piacenza 46
Bremen 45
Reggio Calabria 44
Frankfurt am Main 43
San Mateo 42
Grafing 41
Paris 41
Reggio Nell'emilia 41
Warsaw 41
Coccaglio 40
Nuremberg 39
Perugia 39
Sogliano al Rubicone 39
Bergamo 38
Kunming 38
Nanjing 38
Pisa 38
Tampa 38
Napoli 37
Udine 37
Genoa 36
Messina 36
Phoenix 36
Ravenna 35
Totale 38.568
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 2.958
I batteri acetici 2.491
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 745
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 726
Analisi sensoriale dell'aceto balsamico tradizionale 716
I microrganismi dell'aceto balsamico. 662
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 641
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 559
Lieviti starter per aceto balsamico tradizionale. 544
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 539
La nuova scheda per l’analisi sensoriale dell’aceto balsamico tradizionale 533
Semplici parametri chimico-fisici per riconoscere gli aceti balsamici invecchiati 493
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 467
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 466
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 456
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 442
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 434
Procedimento per la procedura di produzione di un condimento agrodolce invecchiato di mosto d'uva cotto 422
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 420
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 399
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 395
Isolamento e selezione di batteri acetici per aceto balsamico tradizionale 394
Identification des levures par techniques Moléculaires 388
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] 382
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese 375
produttività della batteria e qualità dell'aceto 374
Microbiologia degli alimenti fermentati 371
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations 370
A theoretical model to predict the age of traditional balsamic vinegar 365
Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications 364
Aceto 355
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 352
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species 346
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 337
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread 328
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 324
Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode 323
Biotechnological production of cellulose by acetic acid bacteria: current state and perspectives 318
Acetic Acid Bacteria Taxonomy from Early Descriptions to Molecular Techniques 307
Fast method for identifying inter- and intra-species Saccharomyces hybrids in extensive genetic improvement programs based on yeast breeding 307
Acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar: Phenotypic traits relevant for starter cultures selection 306
Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola 306
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 302
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale. 302
Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives 291
Strategie di selezione e miglioramento genetico 288
Limitations on the use of polymerase chain reaction - Restriction fragment length polymorphism analysis of the rDNA NTS2 region for the taxonomic classification of the species Saccharomyces cerevisiae 288
Chimeric sex-determining chromosomal regions and dysregulation of cell-type identity in a sterile zygosaccharomyces allodiploid yeast 288
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 287
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 287
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. 272
Diversity of Acetobacter pasteurianus Strains IsolatedFrom Solid-State Fermentation of Cereal Vinegars 272
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar 272
Criteri di selezione dei lieviti per enologia. 271
A rheological approach to the quantitative assessment of traditional balsamic vinegar quality 266
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva. 266
Aceto Balsamico Tradizionale: il ruolo della viscosità nella qualità oggettiva e nella qualità percepita 265
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 264
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties 263
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features 260
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 254
Aceto balsamico tradizionale: preparazione del fermentato di base. 251
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 251
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 251
Sex-determination system in the diploid yeast Zygosaccharomyces sapae 251
Adaptive response and tolerance to sugar and salt stress in the food yeast Zygosaccharomyces rouxii 249
Sugar Conversion Induced by the Application of Heat to Grape Must 248
L'aceto balsamico tradizionale 248
Traditional balsamic vinegar 246
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 246
Tailoring the probiotic potential of non-starter Lactobacillus strains from ripened Parmigiano Reggiano cheese by in vitro screening and principal component analysis 245
Measuring rheological properties for applications in quality assessment of Traditional Balsamic Vinegar: Description and preliminary evaluation of a model 244
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 243
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 242
Acetic acid bacteria from Unimore microbial culture collection: biolomics platform as a tool for their industrial exploitation 240
Molecular assessment of indigenous yeast population from traditional balsamic vinegar 239
Vinegars of the World 239
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 239
Preservation of Acetic Acid Bacteria 239
Contrasting Patterns of rDNA Homogenization within the Zygosaccharomyces rouxii Species Complex 239
The sex determination system and the role of chimeric a1/alpha2 heterodimer in the sterility of an allodiploid Zygosaccharomyces yeast 235
Getting insights from genomic complexities in Zygosaccharomyces rouxii complex 234
Next-generation sequencing and its potential impact on food microbial genomics 232
Inventory of non starter lactic acid bacteria from ripened Parmigiano Reggiano cheese as assessed by a culture dependent multiphasic approach 232
Differential hypersaline stress response in Zygosaccharomyces rouxii complex yeasts: A physiological and transcriptional study 231
Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures 229
Acido succinico quale causa della mancata rifermentazione spontanea in bottiglia del Lambrusco 228
Evaluation of fingerprinting techniques to assess genotype variation among Zygosaccharomyces strains 228
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 228
Exploring K2G30 Genome: A High Bacterial Cellulose Producing Strain in Glucose and Mannitol Based Media 228
Strategies and perspectives for genetic improvement of wine yeasts 225
Ageing of Aceto Balsamico Tradizionale: a mathematical model 224
Exploration of genetic and phenotypic diversity within Saccharomyces uvarum for driving strain improvement in winemaking 224
Batteri dell’Aceto Balsamico Tradizionale: caratteristiche fenotipiche, molecolari e tecnologiche. 223
Sorting of mitocondrial DNA and proteins in the progeny of Saccharomyces interspecific hybrids 222
Saccharomyces uvarum, a proper species within Saccharomyces sensu stricto 222
A CTAB based method for the preparation of total protein extract of wine spoilage microrganisms for proteomic analysis 220
Lieviti enologici alto-produttori di glutatione ottenuti mediante strategia basata sull'evoluzione adattativa 219
Metodi molecolari per l’identificazione di lieviti isolati dalle paste acide siciliane 218
Chromosomal polymorphism and ploidy divergence in Zygosacharomyces rouxii strains isolated from Traditional Balsamic Vinegars 217
Totale 37.227
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/20213.909 0 0 0 0 0 629 655 730 395 670 499 331
2021/20225.551 172 680 435 645 271 248 293 324 630 407 746 700
2022/20237.000 603 663 560 584 647 1.105 242 694 970 229 412 291
2023/20245.271 214 315 377 591 745 492 451 524 341 391 363 467
2024/202513.139 571 358 386 834 2.355 1.693 761 788 1.424 872 1.610 1.487
2025/20268.950 1.493 1.203 1.653 1.925 2.288 388 0 0 0 0 0 0
Totale 64.205